Gyűjtemény: Borok

A vörösbor kékszőlő héjával együtt erjed, innen kapja színét, tanninját és szerkezetének jelentős részét. A szőlőfajta, a borvidék, az évjárat, a hordóhasználat, a test és az édességi fok alapján hasonlíthatók össze a italok.

A fehérborok többnyire világos szőlő levének erjesztésével készülnek, és a könnyű, citrusos italoktől a testes, hordóérlelt stílusokig terjednek. A szőlőfajta, a savérzet, az édesség, a borvidék és az évjárat adja a legfontosabb támpontokat.

Üde, gyümölcsös és könnyen szerethető rosé borok nyári alkalmakra, beszélgetésekhez és könnyű fogások mellé.

A desszertborok magasabb természetes vagy hozzáadott édességgel készülő borok, ideértve a késői szüretelésű, aszú, szamorodni és likőrbor jellegű italoket. A cukor és sav egyensúlya, az évjárat, az eredet, az alkoholtartalom és a készítési mód különösen fontos.

A gyöngyöző- és habzóborok szén-dioxid-tartalma élénk, frissítő kortyérzetet ad, de nyomásuk és előállításuk eltérhet a pezsgőkétől. A buborékok intenzitása, az édességi fok, a szőlőfajta és a termőhely alapján érdemes választani.

Az alma frissessége, a meggy zamata és a bogyós gyümölcsök gazdag ízvilága találkozik a gyümölcsborokban. A könnyed, üde italoktől a telt, édesebb változatokig izgalmas felfedeznivalók várnak, akár sajtok, akár desszertek mellé keresel különleges kísérőt.