Italkereső archívum
Archív cikk ·
Bocuse d’Or: a magyar csapat kedden főz a lyoni döntőn
A döntős csapatok, köztük Széll Tamás és a magyar csapat piaci bevásárlásával vette kezdetét hétfőn a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny lyoni döntője. A magyar csapat az első tizenkettes csoportban, kedden
Tudj meg többet
Archív cikk ·
Ben Affleck ettől biztos szomorú képet fog vágni
Számos kihívója akadt a második hete futó A számolás jogá-nak az amerikai moziban, de egyik premierfilm sem tudta letaszítani az első helyről a NASA-nak dolgozó afroamerikai nőkről szóló drámát. A hétvégén Jamie Foxx és Martin Scorsese új filmjét is kevesebben nézték a vártnál, a legnagyobb bukást Ben Affleck szenvedte el. Taraji P. Henson A számolás joga című filmbenForrás: InterCommiddleoff800534 Affleck karrierje fényesen kezdődött rendezőként: a Hideg Nyomon és a Tolvajok városa is remek bűnfilm volt, az utóbbi már a pénztáraknál is szépen termelt (23,8 millióval nyitott), Az Argo-akció pedig megnyerte a legjobb filmnek járó Oscart. Az éjszaka törvénye ennél sokkal dicstelenebb pályát fog befutni. Ben Affleck Az éjszaka törvénye című filmbenForrás: InterCommiddleon1280853 A Denis Lehane azonos című regényéből adaptált gengszterfilmet a múlt hétvégén kezdték el széleskörűen vetíteni. Ám hiába emelték fel a filmet játszó mozik számát négyről 2 822-re, mindössze 5,4 millió dollárt szedett össze, amellyel még a legjobb tíz közé sem került be Az éjszaka törvénye. Affleck eddigi rendezéseivel szemben az alkoholtilalom idején játszódó gengszterfilm fanyalgó kritikákat kapott, majd nem tudta érdekes színben feltüntetni magát a december 23-i limitált premier óta. Az éjszaka törvénye 65 millió dollárba került, ez lesz Affleck első rendezői bukása. Az új filmek közül egyedül a The Bye Bye Man alkotói lehetnek elégedettek, a horrorra 13,4 millió dollár értékben váltottak jegyet, ezzel máris dupla annyit hozott, mint amennyibe került a gyártása. A Monster Trucks című látványfilmre 125 milliót költöttek, ehhez képest mindössze 10,5 milliót szedett össze a hétvégén. Ez bizony katasztrofálisan nagy bukás. Jamie Foxx hiába reklámozta még Budapestről is a Sleepless című thrillerét, a film szerényen indított, és csak a nyolcadik helyet szerezte meg. Michelle Monaghan és Jamie Foxx a Sleepless című filmbenForrás: Open Road Filmsmiddleoff800540 Martin Scorsese sem lehet boldog, a Némaság című vallásos drámáját a decemberi limitált bemutató után most már majdnem nyolcszáz moziban vetítik, de így is csak 1,9 millió dollárt termelt a hétvégén. Tegyük hozzá, a Némaság egy nehéz, a nézőktől sokat kívánó film, amitől senki nem várta, hogy A Wall Street farkasá-hoz hasonlóan bankot robbantson. Tízes észak-amerikai toplista (zárójelben a hétvégi bevétel és az eddigi összbevétel millió dollárban): 1. A számolás joga ($20,5 / $54,8) 2. Kaliforniai álom ($14,5 / $74,1) 3. Énekelj! ($13,8 / $233) 4. Zsivány Egyes: Egy Star Wars-történet ($13,8 / $498,9) 5. The Bye Bye Man ($13,4 / $13,4) 6. Patriots Day ($12 / $12,9) 7. Monster Trucks ($10,5 / $10,5) 8. Sleepless ($8,5 / $8,5) 9. Underworld: Vérözön ($5,8 / $23,9) 10. Utazók ($5,6 / $90)
Tudj meg többet
Archív cikk ·
Az alkohol és a máj
Feltehetően sokat hallottatok, olvastatok már arról, hogy az alkoholnak milyen hatásai léteznek. Mivel elég hosszú a lista és nagyon sok dologról lehet írni a témában, ezért érdemes részletesen összefoglalni. Próbáltuk az orvosi, szakszavas nyelvezetet valamivel hétköznapibbá alakítani. Az etanol – köznyelven alkohol – a tápcsatornán keresztül, anélkül, hogy átalakulna, kerül be a véráramba. Bár a gyomorban már megkezdődik a felszívódás, a bevitt alkohol nagy része a vékonybél falain keresztül kerül be a vérbe. A vérbe kerülő anyagok a vérárammal a májba szállítódnak. A máj egy kiemelten fontos szervünk. Egyik szerepe a homeosztázis, vagyis, a vér különböző összetevőinek mennyiségeit határozza meg. Ha egyszerre nagyobb mennyiségű alkohol kerül a szervezetbe, a máj nem képes azonnal lebontani, így néhány százalék a vérben marad. Ezt a vért pedig a keringés eljuttatja például az agyba, ami miatt kialakul a részegség.
Tudj meg többet
Archív cikk ·
A koktél története
A koktél története Mind ismerjük az az állítást, miszerint az alkohol egy idős a civilizáció és a kultúra kialakulásával. De mi a helyzet a koktélokkal? Mit tudunk róluk? Mióta léteznek és vajon mennyit változtak azóta? Ezekre a kérdésekre keressük a válaszokat, tarts velünk a koktél-túrán! Hogy ki, vagy kik csináltak először koktélt, arról minden féle mendemondákat hallani. Egy biztos, már soha nem fog kiderülni. De akad egy-két kifejezetten kedves kis történet, elmesélünk párat. Coctel egy 19. századi, csodaszép mexikói királylány volt, akinek az édesapja az udvarba érkező amerikai tiszteket ízletes, kevert italokkal kínálgatta. Az urak azonban feltehetően több figyelmet fordítottak az italokra, mint szegény lányra. Így eshetett meg, hogy a Coctel nevet nem is magához a királylányhoz, hanem közvetlenül az alkoholos frissítőkhöz kötötték. Tehát míg a mexikói uralkodó lány személye feledésbe merült, addig a neve átragadt a koktélokra.
Tudj meg többet
Archív cikk ·
Alkohol és sport
Az alkohol és sport Mind találkoztunk már olyan ismerőssel, aki a diétájára, vagy az aktív sportolói életére hivatkozva nem fogyaszt alkoholt. De tudjuk, hogy mégis milyen okból tesz így? Szinte minden, amit megeszünk, vagy megiszunk – persze eltérő mennyiségben, de - kalóriát tartalmaz. Egy liter borban majdnem 600 kalória van. Ami elsőre nem tűnik soknak, (főleg, hogy a mértékletes alkohol fogyasztást tartva, egy alkalommal biztosan nem iszunk meg ekkora mennyiséget!) viszont úgynevezett „üres” kalóriákról van szó, ami azt jelenti, hogy a magas kalória érték ellenére sincs tápértéke. Minél magasabb egy ital alkoholtartalma, annál több a kalória is benne. Az alkohol blokkolja az anyagcserét, ezért szervezetünk lassabban birkózik meg az emésztéssel és nem tudja felhasználni a zsírokat, amit lerakódnak. Továbbá a szervezet vércukorból (is) nyer energiát, amit a máj állít elő a glükóz vérkeringésbe való felszabadításával. Tehát, aki alkoholt fogyaszt, azért lesz kevesebb energiája, mert az alkohol gátolja ennek a cukornak az előállítását. Milyen sport tevékenységet lehet energia és kitartás nélkül végezni?
Tudj meg többet
Archív cikk ·
A részegség fázisai
A részegség fázisai Sok féle cikk, tanulmány foglalkozik a részegség különböző fázisaival. Vannak szigorúbb és vicces verziók is arra, hogy mi történik az első és a 14. pohárka között. Mi megpróbálunk valahol a kettő között lavírozni és a humorunkat nem elvesztve, de mindenképpen a figyelmet a mértékletességre irányítva bemutatni nektek, hogy hogyan változik a tudatunk, a lelkünk, a testünk, ahogy növeljük az adagot. 1. A homloklebenyünk felel többek között például azért is, hogy némi gátlás, akaraterő, önkontroll és ítélőképesség szoruljon belénk. Bizonyára észrevetted már, hogy ebben a szakaszban nemcsak, hogy MINDENT tudsz, de ezeket át is akarod adni mindenkinek, aki figyel rád. Igazából annak is, aki nem annyira. Bölcsnek érzed magad és fel sem merül, hogy esetleg valamiben nincs igazad. Hogyne lenne. Mindenki más téved. Már ebben a fázisban elindulnak a kisagyi érintettségre utaló magatartás változások. Például bizonytalanul jársz. Pedig épphogy 0,1 ezrelék körüli a véralkohol szinted…
Tudj meg többet
Archív cikk ·
A Dublini Alapelvek a szeszipar és a népegészségügy együttműködéséről
Számos országban tartott széleskörű egyéni és szervezeti konzultációkat követően az Írországi Nemzeti Főiskola és a Nemzetközi Alkoholpolitikai Központ (ICAP) 1997. május 26. és 28. között értekezletre hívott meg egy szakértői csoportot Dublinba. Az értekezlet végén a résztvevők magánszemélyként konszenzussal jóváhagyták a Dublini Alapelveket, és kifejezték reményüket, hogy ezek az elvek általánosan elfogadottá válnak. A találkozón tudósok, vállalatvezetők, népegészségügyi szakemberek, valamint kormányközi és civilszervezetek képviselői vettek részt. Preambulum: az együttműködés etikája A közjó érdekében a társadalom minden tagjának ki kell vennie részét a társadalmi felelősségből. Szükséges, hogy az alkoholfogyasztással összefüggő területeken az egyének és a társadalmak, amelyekben élnek, megalapozott döntéseket tudjanak hozni. Az alkohollal kapcsolatos ismeretek előmozdítása és az alkohol ésszerűtlen fogyasztásának megelőzése érdekében a kormányoknak, a szesziparnak, a tudományos kutatóknak és a népegészségügyi intézményeknek közös felelőssége, hogy az Alapelvekben foglaltak szerint együttműködjenek.
Tudj meg többet
Archív cikk ·
Az absztinencia
A történelem folyamán az alkohol fogyasztása és előállítása sok társadalomban fontos szerepet játszott. Sokat foglalkoztak annak leírásával, hogy az emberek mit isznak, miért isznak, és hogyan isznak. Ugyanakkor a másik oldal, vagyis azok tábora, akik különböző okoknál fogva nem fogyasztanak alkoholt, viszonylag kevés figyelemben részesül. Az alkoholfogyasztók és az absztinensek aránya kultúránként eltér, és a társadalmi, gazdasági és politikai tényezők hatására még egy adott kultúrán belül is változhat. Ahogy a szeszesital-fogyasztók, úgy az absztinensek is az alkoholfogyasztási kultúra részét képezik. Ahogy a kulturális normák formálják az alkoholfogyasztási szokásokat, ugyanúgy kialakítják az absztinencia megnyilvánulási formáit is. Ahol vannak alkoholfogyasztók, ott - gyakran tekintélyes számban - vannak absztinensek is. A népszámlálások során megkísérlik összeírni az absztinenseket csakúgy, mint a szeszesitalfogyasztókat, ám az erre irányuló kísérletek problematikusak lehetnek. Vannak bizonyos következetlenségek az absztinensek meghatározásában, sőt abban is, ahogy maguk az absztinensek önmagukat definiálják. Egyes esetekben csak azok számítanak közéjük, akik életükben soha nem fogyasztottak alkoholt. Máskor azokat nevezik absztinenseknek, akik egy meghatározott időszakban nem fogyasztottak alkoholt, vagy egy év alatt csak adott számú alkalommal ittak. Az Egyesült Államok Nemzeti Alkohológiai Intézetének definíciója szerint absztinensek azok, akik „egyetlen életévükben sem fogyasztottak 12 italnál többet”.
Tudj meg többet
Archív cikk ·
A (más)napi tennivalók
Beszélünk itt számtalan alkoholfogyasztással kapcsolatos dologról, az alkohol hatásáról, egységnyi alkoholról és mértékletes ivásról, de egy igen fontos elemet külön ki kell emelnünk, ami így az ünnepek előtt és alatt bizony eléggé aktuális: azt a bizonyos másnapot! Igen, mindannyian ismerjük azokat a napokat, amikor előre tudjuk, hogy a másnap elképesztően gatyaszaggató lesz és valamiért mégsem teszünk ellene semmit: vagy azért, mert valami elemi ösztön lévén imádunk kínlódni, vagy azért, mert nem ismerjük az alap, jól bevált trükköket! Ezen szeretnénk most változtatni és könnyíteni a nehéz napjaitokon – ha betartjátok, talán még gyógysörre sem lesz szükség, feltéve, ha nem akarjátok! Az első lépés, hogy jobban megértsük a rettegett másnapok mivoltját, vagyis nézzük meg, mitől lesz valaki másnapos!? Na jó, nyilván vannak szerencsétlen és véletlen balesetek, mikor az ember egy óvatlan pillanatban ráeszmél – ez már több, mint kéne. Extrém esetekben nyilván van példa arra is, hogy ez a végső cél – de ezt majd a fétisek postban tárgyaljuk ki bővebben! Szóval, az óvatlanul lerészegedőknek íme néhány tipp és praktika, amelyek megkönnyítik a másnapi apokalipszist:
Tudj meg többet